DET SØNDERJYSK-SLESVIGSKE KØKKEN - EN MADKULTUR UDEN GRÆNSER

MANDAG DEN 14.01.2013 KL.18.30

Museumsinspektør ved Museum Sønderjylland, Inge Adriansen, er lige udkommet med kogebogen ”Smag på Sønderjylland”. Det er en kulturhistorisk kogebog, der skildrer såvel kosttraditioner som nutidens gastronomi i hele grænselandet, dvs. Sønderjylland-Slesvig. I modsætning til almindelige kogebøger indeholder bogen en række fortællinger om landsdelens særlige historie samt 60 opskrifter på sønderjyske og slesvigske retter, bagværk og gode drikke. I grænselandet mødes dansk, jysk, holstensk og frisisk madkultur og sætter præg på regionen. Denne kostkultur er stadigvæk levende og er blevet styrker i de sidste år takket været en voksende interesse for gode, regionalt fremstillede råvarer.

Billetterne koster 15 EUR og inkluderer foredrag og mad. De kan købes på Flensborghus, Dansk Centralbibliotek og Aktivitetshuset.