JULEHJØRNET - 4. DECEMBER

Ingredienser:

1 dl vand

2 cm frisk ingefær

2 stænger kanel

6 hele kardemommekorn

7½ dl medium hvidvin (f.eks. en let og blomsteragtig frascati vin)

1 dl lys portvin

2-3 spsk. akaciehonning

150 g valnødder

100 g lyse sultans rosiner

evt. lidt appelsinfileter

Sådan gør du:

Kom vand, hakket ingefær, kanel og kardemomme i gryde, og lad det koge i ca. 15 min. Lad det trække natten over. Si ekstrakten og kom den i hvidvinen med honning og portvin, og varm op til lige under kogepunktet. Server straks med lyse rosiner, valnødder og appelsinfileter.

Kilde: Alletiders kogebog